Ruta de la tapa

¿Qué planes tienes para el segundo fin de semana de junio?

Te proponemos que te acerques a la Ruta de la Tapa, Alboraya Km 0. Requisitos: ganas de pasarlo bien y, si es con buena compañía, ¡mejor!

¿Qué vas a encontrar?

En esta novena edición te esperan tapas de todo tipo y para todos los gustos. Eso está garantizado, porque tenemos tapas dulces y saladas. La oferta es muy amplia, con ingredientes de calidad, por eso su precio es de 3,50 €* con bebida incluida. Además, todas tapas que han participado en el Concurso de la Mejor Tapa 2022, cuentan con al menos un ingrediente de kilómetro cero o producto de proximidad.

El viernes día 10, la ruta es solo en Port-Saplaya y el sábado 11 y domingo 12 de junio en Patacona y en el núcleo urbano.

* El precio incluye: Tapa y bebida: un quinto/caña, copa de vino, agua o refresco. Otras bebidas consultar en el establecimiento. En tapas dulces la tapa y bebida anunciada.

Consejo:

Como son un total de 21 establecimientos, consulta las tapas, zona y horarios de los establecimientos. Los reconocerás porque están identificados con el cartel de la Ruta de la Tapa.

Quedas invitado, así que apúntalo e invita a tu familia y amistades a disfrutar de esta experiencia gastronómica. ¡Te esperamos!

¡Ah! Gracias por participar. Con la Ruta promocionamos nuestros restaurantes, bares y orxaterias de Alboraya. ¡Y por supuesto, nuestro municipio y productos locales! Gracias también por contribuir a un consumo sostenible.

FECHAS Y HORARIO

Port Saplaya:

10 de junio

Núcleo Urbano y Patacona:

11 y 12 de junio

Horario de tapas:

Todo el día o durante un horario determinado.
Ver establecimientos.

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES: 10 DE JUNIO: PORT SAPLAYA

TAPA ESTABLECIMIENTO HORARIO RUTA TAPA


FÓSIL DE HUEVO DE DINOSAURIO LOCALIZADO EN EL CARRAIXET
Huevo, hortalizas y verduras de la huerta y chufa deshidratada.

ENCLAVE DE MAR Plaza de la señoría, 3 96 371 02 09

MAÑANA: Hasta las 13:00
TARDE: Hasta las 20:00

CROQUETA DE MAR
Calamar

LA BARCA DE SAPLAYA
Calle del Batlle, 2
Plaça de la Senyoria, 2
655375689

MAÑANA: 12:00 a 15:00
TARDE: 18:00 a 21:00

RACIÓN DE VEGANOS
Humus con nachos y su guarnición.

PUB RESACA
Plaza Mayor, 6
607768338
641997604

De 12.00 a 23.00

MOSQUETERO
Rape, gamba y bechamel.

PUB MOSQUETERO
Plaza Mayor, 7
609052441

MAÑANA: 10.00 a 13.00
TARDE: 19.00 a 21.00


TAPA CAPRESE
Tomate de la huerta con mozarella di bufala.

RESTAURANTE PIZZERIA LA MORENA
Av. Huerta, 3
633626088

MAÑANA: 12.00 a 13.00
TARDE: 19.00 a 21.00

LA TARTIFLETTE
Patatas y cebolla de la huerta con bacon en una salsa de vino blanco y nata, gratinada al queso Reblochon.

BISTRO BELHARRA
Plaza Mayor, 3
634665428

MAÑANA: 11.00 a 13.00
TARDE: 19.00 a 21.00


LOCURA
Hamburguesa

LAS TORRES DE CIRIACO
Paseo de Luis Sanz
656844723

12.00 a 13.00


ALCACHOFA Y CHUFA
Aceite, alcachofa, chufa, almendra, cebolla, puerro, sal, ajo y perretxicos.

TRENCABEACH
Plaza Mayor, 12

961023421

MAÑANA: 12.00 a 13.00
TARDE: 19.00 a 20.30


LUCHA MAR Y TIERRA
Bacalao y pato.

BAR MICALET
Plaza Mayor, 5
644420725

MAÑANA: 11.00 a 13.00
TARDE: 19.00 a 21.00


TACO DE POLLO
Tortita de harina de maíz,pollo mechado y salsas.

BAR PUERTO CORTÉS
AV. Huerta, 2
648882894

19.00 a 21.00


QUESO FRITO
Queso brie con sirope y rebozado en pan.

PIZZERIA SOLEMIO
Av. Huerta, 6-bajo
654682428

MAÑANA: 12.00 a 13.00.
TARDE: 19.00 a 20.30


AJO – CERDO
Patata, bacalao, aceite, ajo, perejil, pan, aceituna, corteza de cerdo y pimientón.

ARROCERÍA SAPLAYA
C/ La unión, 11
961023421

TODA LA MAÑANA 

11 Y 12 DE JUNIO: PATACONA

TAPA ESTABLECIMIENTO HORARIO

BROWNIE D'ALBORAIA
Horchata (agua y Chufa de Valencia), azúcar de caña, jarabe de glucosa deshidratado, bizcocho de chufa (azúcar de caña*, MANTEQUILLA, HUEVO, chocolate (13.6%) (pasta de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, LECITINA DE SOJA, extracto de vainilla), harina de chufa…

ORXATERIA L’OBRADOR DE BOU
Av. Mare Nostrum 7
961486185

12.00 a 21.00

TACO MEDI
Taco de panceta marinada con mango, maracuyá i chufa

MEDI SURF CAFÉ
AV. Mare Nostrum 7
644552831

10.00 a 16.00

11 Y 12 DE JUNIO: NÚCLEO URBANO / ALBORAYA PUEBLO

TAPA ESTABLECIMIENTO HORARIO


SABORES DE LA TIERRA
Gazpacho melón de argel, cazoleta calabaza y bacon, crema valenciana (horchata y naranja)

LA XUFERA
Avenida del Divino Maestro, 8
96 185 32 11

TODO EL DIA

CARACOLES DE LA HUERTA Caracoles, tomate de Valencia, hierbas aromáticas y chorizo

DELICIAS
C/ Salvador Giner n.º 3 622028362

TODO EL DIA

PATATAS TRUFADAS
Patatas, trufa, huevo codorniz y jamón torrao.

BAR CASA CULTURA
C/ de la Mar, 1
653157741

TODO EL DIA


CAUSA LIMEÑA
Patata, tomate, mahonesa, cebolla, lima, sal, pimienta, ají amarillo

CENAS PARIS
Plaza de la Constitución, 20
664 795 951

Sábado:   11.00 a 14.00 / 19.30 a 23.00


TROCITO DE HUERTA
Harina maíz, pollo, lima, cilantro, cebolla, mahonesa, aguacate de valencia.

C´AMBROSIETA
Calle del Milagro, 40
865754487

11.00 – 15.00


HUERTA Y MAR
Corvina, chile, cebolla morada, cilantro, tomate, lima, sal, levadura, aceite de chufa, harina de trigo, harina de chufa y orxata.

RESTAURANTE AM 47
AV. Ausiàs March, 47
963298829

Sábado:   20.30 a 22.30
Domingo: 12.00 a 13.30


WORLD FOOD XUFA FUSIÓN Primero: temaki de atún marinado en aceite de chufa sobre barquillo crujiente. Segundo: sandwich de pastrami neoyorquino con pan de harina de chufa y horchata. Postre: Torrija de horchata de Alboraya en pan de brioche sobre cremoso helado de horchata.

LA PEPA RESTAURANTE BLUESPACE
Plaza del Carmen, 6-Izquierda
697777476

20.30 a 23.30


TORRIJA DE LA ABUELA Azúcar, pan, horchata, canela, sirope de caramelo, helado de horchata y ralladura de naranja

NOU BONAIRE
Av. De la horchata, 28
961042519

16.00 a 21.00

CONCURS MILLOR TAPA 2022

Las tapas que nos ofrecerán los establecimientos del sector de hostelería y horchaterías de Alboraia adheridos en la Ruta de la Tapa, durante los días 10, 11 y 12 de junio, han estado valoradas por un jurado. El Concurso a la Mejor Tapa 2022 se celebró el 23 de mayo dando lugar a los establecimientos ganadores de esta edición que cuenta con 3 premios gentileza de Makro, proveedor oficial de la Ruta de la Tapa desde el año 2017.

Premios y ganadores:

 

1º Premio:

Restaurante LA PEPA BLUESPACE, situado En La Plaza de Carme, 6, bajo con la tapa WORLD FOOD CHUFA FUSIÓN

2º Premio:

CENAS PARIS, situado En La Plaza de la Constitución, 20 con la tapa CAUSA LIMEÑA.

3º Premio:

TRENCABEACH, situado En La Plaza Mayor, 12 de Puerto Saplaya, con la tapa ALCACHOFA Y CHUFA


PRODUCTOS KILÓMETRO CERO O DE PROXIMIDAD

Los productos de proximidad son también conocidos como “productos de kilómetro 0”. Se trata de aquellos productos de temporada que son cultivados cerca del lugar donde son vendidos. El rango de distancia suele ser unos 100 kilómetros.

Esta edición está dedicada a los productos de proximidad, productos de temporada de nuestra huerta.

ORGANIZACIÓN Y ENTIDADES COLABORADORAS

Esmeralda Marcos Muñoz

Profesora de cocina-niños y adultos
Ex-Concursante Marterchef 4ª Edición

En el Concurso de la Mejor Tapa 2022, forma parte del jurado Esmeralda Marcos Muñoz, una apasionada de la cocina y gastronomía. Hace unos años decidió dar un giro a su vida y formarse y dedicarse a lo que le apasionaba, arrancando en el CdT de Valencia en 2015. Azares del destino, le seleccionaron para participar en la cuarta edición de Masterchef, un empujón de confianza en la decisión que ya había tomado. Cuando salió del programa finalizó la certificación de Repostería y posteriormente se certificó en Cocina (CdT de Valencia). Cuenta también con el Título de Técnico en Cocina. Durante sus años de formación ha realizado eventos de showcooking con varias empresas. Ha trabajado como jefa de cocina en varios restaurantes. Es formadora en talleres y cursos de cocina tanto para niños como para adultos y siempre en formación continua. Actualmente es profesora de cocina en la Escuela del Ayuntamiento de Massalfassar y de la escuela de verano Massalfachef.

También sigue muy vinculada al CdT Valencia donde ha realizado múltiples cursos de especialización, entre ellos el de maestra arrocera, actualmente curso de excelencia. Le encanta aprender y considera que en el mundo de la gastronomía hay que estar en permanente reciclaje, por lo que tiene una extensa colección de bibliografía gastronómica e intenta estar al día de todas las novedades del sector.

ENTIDAD ORGANIZADORA

Esta iniciativa gastronómica se organiza desde el Ayuntamiento de Alboraya a través de la Concejalía de Desarrollo Económico, Comercio, Industria, Ocupación y Consumo con la colaboración de la Concejalía de Turismo, Playas y Medio Ambiente.

PROVEEDOR OFICIAL:

ENTIDADES COLABORADORAS

LOS PADRINOS DE LA 9a EDICIÓN

En la novena edición La Ruta de la Tapa de Alboraya con el lema Alboraya, Km 0 está apadrinada por Mundua Taberna.

Conoce este restaurante de Valencia con un Sol Repsol, su carta, eventos y a sus propietarios, Amparo Parreño y Javi Linares que han formado parte del jurado para la selección de la Mejor Tapa 2022. mparo Parreño

COLABORADORES: